鸡腿这么做,把孩子迷得不要不要的,再也不嚷着去KFC了!

食养经 2018-01-14

家里有孩子的都喜爱去肯德基吗?其实,是你不做,招引不了孩子。学会下面这几种做法,把孩子迷得不要不要的,连大人都不由得想吃哦!

鸡腿这么做,把孩子迷得不要不要的,再也不嚷着去KFC了!(图一)

红烧鸡腿

鸡腿这么做,把孩子迷得不要不要的,再也不嚷着去KFC了!(图二)

资料:

鸡肉,酱油,糖,葱,姜,花椒,大料

2.蒜粒剁碎成蒜蓉,洋葱切丝备用

土鸡腿1支,铝箔纸1张,A.盐1/6茶匙,绍兴酒300cc,B.水200cc,当归3公克,枸杞5公克,盐1茶匙,鸡精粉1/2茶匙,细糖1/4茶匙。

资料:

3.激冷的鸡腿捞出,沥干水分,在外表涂上一层香油,稍稍晒干

1.鸡腿洗净擦干外表,用牙签扎些小洞(或许爽性用刀划上几道),以使鸡肉腌得愈加透彻入味

鸡全腿1只、熟花生米碎、葱、姜、料酒、醋、生抽、白糖、盐、熟白芝麻、红油

2.焖好的鸡腿过凉后浸入提早准备好的冰水里敏捷激冷

6.淋上料汁和红油,撒上葱花即可

2.沥干水的鸡腿,外表涂上香油能添加爽滑度。

做法:

小贴士:

鸡腿、盐焗鸡粉、洋葱、蒜粒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、清水

鸡腿600克;姜15克,大葱15克,花椒15克,黄酒25克,盐30克,椒盐10克,植物油50克。

3.鸡腿放入一个稍大的盆中,参加剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐,直接下爪子抓捏拌匀,再悉数倒入一密封容器,冰箱冷藏腌制一夜

1、鸡腿洗净,用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍顷刻。   

1.鸡腿洗净,冷水入锅,加上姜片,料酒,大火烧开后转中小火,煮10分钟后关火焖5分钟

2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出,拣去葱、姜、花椒。  

5.腌制好的鸡腿放烤网上,下面接一个烤盘(以防烤时滴得烤箱里处处都是)

2.另一个锅点上火,放油把焯过水的鸡肉放进去,煸炒然后放酱油和糖持续煸炒,直到鸡肉挂上色彩。

1.焯水,把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。

4.蜂蜜用极少冷开水调匀调开

1.鸡腿出锅后立刻放进提早准备好的冰水,热涨冷缩,这一步能让鸡腿的口感Q弹。也是做好口水鸡里必不可少的重要过程。

做法:

资料:

5.把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻

7.半途可取出鸡腿翻上一两次面并刷上蜂蜜水

醉鸡腿

鸡腿这么做,把孩子迷得不要不要的,再也不嚷着去KFC了!(图三)

6.刷上一层蜂蜜水,送入预热200度的烤箱,中层,烤焙约30分钟

3.这个时分一次性加足了水,放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不必管了,过一会翻看一下,等水收干了鸡肉也就做好了。

口水鸡腿

鸡腿这么做,把孩子迷得不要不要的,再也不嚷着去KFC了!(图四)

用料:

4.将醋,生抽,白糖和少量盐调成料汁

3、炒锅上火,倒入油,烧至七多半热时,将鸡腿投入炸呈金黄色,捞出装盘,撒上花椒盐即成。

盐焗蜜汁烤鸡腿

鸡腿这么做,把孩子迷得不要不要的,再也不嚷着去KFC了!(图五)

3.调料汁的时分,醋,生抽和白糖的份额约为3:2:0.5,是我比较常用的配比。

香酥鸡腿

鸡腿这么做,把孩子迷得不要不要的,再也不嚷着去KFC了!(图六)

做法:

做法:

用料:

做法:

1.将土鸡腿用刀把肉画开,然后将骨头与肉别离。

2.将骨头与肉别脱离,用刀于骨头间的交合处,切去骨头。3.将去骨后的肉均匀洒上1/6茶匙的盐,再用铝箔纸捲成圆筒状。4.把开口捲紧,固定肉块形状。5.再入锅中以滚水煮25分钟至熟,将煮熟的肉块捞起后用水泡凉。6.起一锅水,将当归切成小片,再将一切调味料B一同放入,煮开约1分钟后放凉待汤汁凉后倒入绍兴酒一同拌匀。7.再将作法5撕去铝箔纸后浸落空汁中,放入冰箱冷藏室一晚,即可切片食用。

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