做一款独特的小蛋糕,甜甜圈蛋糕

蛋糕的做法 2018-01-14

做一款共同的小蛋糕,甜甜圈蛋糕(图一)

食谱配方

食材

数量

食材

数量

主料

鸡蛋

1个

蛋糕粉

30g

细砂糖

10g

玉米油

10g

20g

辅料

抹茶巧克力

57g

五颜六色糖珠

适量

制造过程

1.预备各种食材,蛋清蛋黄别离,别离装入无油无水的洁净盆子里。

做一款共同的小蛋糕,甜甜圈蛋糕(图二)

做一款共同的小蛋糕,甜甜圈蛋糕(图三)

做一款共同的小蛋糕,甜甜圈蛋糕(图四)

做一款共同的小蛋糕,甜甜圈蛋糕(图五)

3.筛入蛋糕粉,用硅胶刮刀翻拌均匀,盖上保鲜膜放置备用。

做一款共同的小蛋糕,甜甜圈蛋糕(图六)

8.蛋糕糊绕圈挤入模具中,双手拿起模具震几下,震出气泡。

4.冷藏的蛋清取出,参加白砂糖,用电动打蛋器打发。

11.用竹签或棒棒糖的小棍子把小蛋糕戳个小洞,装饰成棒棒糖的容貌。

6.取少数打发好的蛋白糊参加蛋黄糊里,翻拌均匀,然后再悉数倒回打发好的蛋白糊中,相同翻拌均匀。

5.蛋清打发至提起打蛋头呈矮小直立小尖状即可。

做一款共同的小蛋糕,甜甜圈蛋糕(图七)

做一款共同的小蛋糕,甜甜圈蛋糕(图八)

10.戴隔热手套取出烤盘,轻震几下,倒扣放凉脱模。

13.戴一次性手套,用硅胶刮刀把巧克力糊抹在蛋糕圈上,撒上糖珠并略微按压贴合在巧克力上。

做一款共同的小蛋糕,甜甜圈蛋糕(图九)

做一款共同的小蛋糕,甜甜圈蛋糕(图一十)

做一款共同的小蛋糕,甜甜圈蛋糕(图一十一)

9.放入预热好的烤箱中下层,上下火180度,烤15分钟左右,最终2-3分钟调只用上火烤制。

做一款共同的小蛋糕,甜甜圈蛋糕(图一十二)

7.取一个高杯子,把一次性裱花袋套在上面,倒入蛋糕糊,收口封好。

做一款共同的小蛋糕,甜甜圈蛋糕(图一十三)

12.绿抹茶巧克力切小快,隔热水略微消融,熄火。

2.蛋清放入冷藏,备用。一起制造蛋黄糊:用手动打蛋器把蛋黄打散,分次参加玉米油,充沛搅打均匀;然后分次参加水,持续搅打充沛、均匀。

做一款共同的小蛋糕,甜甜圈蛋糕(图一十四)

14.美美哒巧克力甜甜圈小蛋糕就完结啦!

做一款共同的小蛋糕,甜甜圈蛋糕(图一十五)

做一款共同的小蛋糕,甜甜圈蛋糕(图一十六)

小贴士

1.鸡蛋冷藏取出后略微用清水清洗外壳,然后擦干后再运用。2. 蛋白打发时留意调查状况,打发至纹理明晰时留意不时提起打蛋头查看蛋白状况。3.挤蛋糕糊到模具时,每个杯子都先挤入少数,再逐一增加,可使得每个蛋糕糊都差不多量,便利统一烤制时刻。4.烤箱要提早预热10分钟左右。别的详细的烘烤时刻及温度要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。烤制时刻略微长点比较简单润滑脱模,短点则是毛巾面的容貌。5.抹茶巧克力是可可脂的,加热略微消融即可,可把装了巧克力糊的小锅一向搁在热水里保温进行操作。

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