【养生分享】粥好,还是米饭好?\x26nbsp;喝粥养胃,吃饭伤胃?

广大城 2016-11-24
【养生分享】粥好,还是米饭好?\x26nbsp;喝粥养胃,吃饭伤胃?(图一)

喝粥养胃,就餐伤胃?

喝粥简略饿,就餐才干饱?

喝粥简略高血糖?

【养生分享】粥好,还是米饭好?\x26nbsp;喝粥养胃,吃饭伤胃?(图二)【养生分享】粥好,还是米饭好?\x26nbsp;喝粥养胃,吃饭伤胃?(图三)那么,世纪疑问来了:粥好,仍是饭好?【养生分享】粥好,还是米饭好?\x26nbsp;喝粥养胃,吃饭伤胃?(图四)早餐:吃粥比较好

由于吃粥能够弥补水分。

清代才(吃)子(货)袁枚从前描绘 :

见水而不见米,非粥也;见米而不见水,亦非粥也。必使水米和谐,柔腻如一,然后谓之粥。

米饭的米水比(分量比),是 1 比 1.2~1.5,而粥即是真的「水货」了,能够多达 1 比 8~10。即便是杂粮粥,通常也有 1 比 6~8。

所以,粥的含水量通常在 80% 以上,喝一小碗粥等于补了 200 毫升水。

早上起床后排尿、排便以及夜里呼气、肌肤蒸腾等,估量丢掉了 500 毫升水。

所以,咱们习气早餐喝牛奶、喝豆浆、喝粥、吃汤面等有汤汤水水的,这都是身体的天性需求。

【养生分享】粥好,还是米饭好?\x26nbsp;喝粥养胃,吃饭伤胃?(图五)

不是说,粥比饭要简略添加血糖吗?

粥比饭煮得更完全,淀粉、糖等都从米粒中溶出来了,简略添加血糖。所以,通常不主张糖尿患者吃粥。

可是!

喝 1~2 碗粥,实践也只要半碗饭的量,并不会让血糖飙升太高。并且,粥不等于白米粥嘛。

有高血糖、高血压、高血脂,适宜吃杂粮粥;通常健康人,也引荐吃杂粮粥来避免三高。

吃杂粮粥的交心提示:

粥必须有一半以上的杂豆(红小豆、绿豆、芸豆、豌豆等);假如再加燕麦,口感非常好,更有利于操控血糖。

喝杂粮粥也要留意适当。

十款冬天摄生粥

冬天摄生粥谱一:银耳粥

银耳富含碳水化合物,脂肪,蛋白质、硫,钙,铁,镁等养分物质,具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之成效。常用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇人月经不调、胃炎、粪便秘结等症。

做法:大米50-100克,银耳5克,同煮成粥,煮熟后再参加蜂蜜25克即可。

冬天摄生粥谱二:玉米燕麦粥

燕麦中富含丰厚的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等养分元素。而玉米中含维生素B1、维生素B6较多。此粥对女人丰乳有利,宜多吃。

做法:燕麦(仁)100、玉米(粉)150克。先将燕麦仁去杂质洗净,放入锅内,加水适当煮至熟而开花。再用冷水调成的稀玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅内,用勺不断搅匀,烧沸后改用小火稍煮即可。

冬天摄生粥谱三:龙眼玉米粥

龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种成效,可用于医治贫血、心悸、失眠、健忘、神经虚弱及病后、产后身体虚弱等症。

做法:龙眼干15克,小米100-200克。二者同煮。先用武火煮沸,再用文火煨成粥。

冬天摄生粥谱四:胡萝卜粳米粥

我国传统医学以为,胡萝卜性温、味甘,性平,适用于便秘,肠胃不适,消化不良、夜盲症、高血压、饱闷气胀等症。

做法:以切碎的胡萝卜150克,大米100克同煮成粥即可。

冬天摄生粥谱五:栗子粥

栗子粥具有滋阴补肾,健壮骨骼和肌肉的效果。适用于肾虚、腰酸腿软等症。

做法:粳米250克,荸荠50克,煮沸成粥即可。

冬天摄生粥谱六:莲藕糯米粥

我国传统医学以为,莲藕具有清热凉血、健脾开胃、滋阴润肺、益血生肌、止血散瘀等成效。

做法:莲藕100克,大米50克,先将莲藕洗净切碎,然后与糯米同煮成粥,煮熟后加适当蜂蜜即可。

冬天摄生粥谱七:鸡肉粥

具有补气养血的成效,适用于虚劳诸证、精血亏本、肾气不定、产妇养分缺乏等病症。

做法:母鸡100克,精盐,少量粳米,烧开后放入粥中同煮即可。

冬天摄生粥谱八:核桃粥

核桃粥有健脑补肾,养血益智等成效,适宜白叟,孩童及体质虚弱者长时刻食用。

做法:核桃仁30克,大米适当,煮沸成粥。

冬天摄生粥谱九:羊肉粥

羊肉性温热,是高蛋白、低胆固醇食物,冬天常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下,还能益肾壮阳。最适宜贫血、缓慢胃炎及虚寒症患者食用。

做法:选瘦羊肉半斤,洗净,切成肉丁,与1个莱菔同炖,以去膻味。然后取出莱菔,放粳米150克熬粥,起锅时干预香菜。

冬天摄生粥谱十:腊八粥

有咸甜两种吃法。咸法中有豆制品、肉丁或腊肠。这儿介绍传统的甜吃腊八粥作法。

资料:白江米、桂圆、糖;配料是莲子、白木耳、红枣、百合、山药、豆类(绿豆红豆等)。

做法:1.江米50克泡10分钟,加6杯水,武火煮开,改中小火煮20分钟,加桂圆、糖再煮10分钟,完结粥底的制造。2.干预煮好的配料再煮沸便可。腊八粥的成效许多,可改进虚弱体质,补汗水,还可止咳润肺,避免便秘,养颜美容,不胜枚举。糖尿病、高血脂患者能够吃咸味的腊八粥。

中餐:就餐更适宜

1 碗米饭的量,相当于 3~4 碗粥。

而中餐是一天中承上启下的要害一餐,通常主张要种类多样,荤素调配,考究几菜一汤。

惋惜啊,咱们的胃容量是限的,假如只喝 1 小碗粥,只能得到不幸的一点点热量和养分,假如多喝几碗又未必装得下。

那既要确保能量,又要吃到多种食物,正午就主张挑选就餐。

【养生分享】粥好,还是米饭好?\x26nbsp;喝粥养胃,吃饭伤胃?(图六)

不是说,喝粥才养胃吗?为何不顿顿喝粥?

本来不是的。胃不是靠某种食物养出来的,要害是要规则,要适宜自个。

只要某些有胃肠疾病或消化才干很差的患者,特别期间需求吃粥这类不太吃力的流食。关于别的人来说,粥或饭,没有谁更养胃之说。

晚餐:粥饭皆可,不忘薯类

顿顿都吃上白饭,是日子刚刚殷实时咱们的愿望,到现在已成为一种习气。不过呢,为了寻求非常好的国民健康,我国养分学会引荐:

每人天天摄入谷薯类食物 250~400 克,其间全谷物和杂豆类 50~150 克,薯类 50~100 克。

也即是说主食要多思考全谷物、杂豆类、薯类,丰厚种类,添加养分。假如杂粮粥、杂粮饭吃不太习气,能够将红薯、马铃薯、芋头加进去一同煮粥,或许入菜替代半碗米饭。

【养生分享】粥好,还是米饭好?\x26nbsp;喝粥养胃,吃饭伤胃?(图七)

不是说,多喝粥能瘦身吗?晚餐能够只喝粥吗?

粥含水多体积大,暂时性的饱腹感比米饭要强,能让胃口极好的胖友感受到「饱」是一件美好的工作。

100 克生大米富含 330 千卡摆布的能量,能够煮出近 300 克米饭。粥加水更多,干货更少,因而热量更低。100 克米饭约富含 116 千卡的热量,100 克粥仅为 46 千卡。

假如把白米饭换成饱感更强的杂粮豆粥,不感受饥饿、不削减养分,又削减了主食中的能量,有利于瘦身。

可是!

某些 1 碗粥就处理一顿晚餐的小年青们,我要说,你太没有责任感了:养分那么主要,就像是造房子的质料,偷工减料那是豆腐渣工程。

不管吃粥、仍是就餐,都应该调配满意的蔬菜和适当的鱼/虾/肉/豆制品(富含优异蛋白质的食物)。

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