10种零厨艺烤鱼,一次吃个够!

宝宝食谱 2017-05-19

10种零厨艺烤鱼,一次吃个够!(图一)

一、香辣烤鱼

10种零厨艺烤鱼,一次吃个够!(图二)

1、针鱼去内脏,用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、姜片腌制

4、取出烤盘,将调好的调味料均均淋上鱼身上,入烤箱持续烤约5分,撒上香葱

4、再用香茅叶将鱼包卷起来,外表淋上油、撒上少量盐,再撒上薄荷碎,再用锡纸包裹好,送入预热200度的烤箱烤制30分钟

10种零厨艺烤鱼,一次吃个够!(图三)

2、用粗盐和黑椒碎均匀涂擦鱼身双面,将鱼放置搁架上,腌制入味,烤盘垫张锡纸,锡纸刷油,腌制后的鱼逐条铺入烤盘中

2、烤箱预热200度烤约15分钟,烤鱼的时刻预备调料,蒜瓣、豆豉、朝天椒别离剁碎

1、草鱼外表划几刀, 加盐、大葱、姜片和料酒抹,腌制;腌好的鱼外表刷油放入预热好180度烤箱中烤上十分钟

二、盐焗烤鱼

2、鱼放入盆内,放入烤肉酱、生抽、花雕酒、葱、姜,腌渍2小时

3、烤盘铺上锡纸,腌好的鱼放到烤盘里,将马铃薯块、胡萝卜块、洋葱片放在鱼上

10种零厨艺烤鱼,一次吃个够!(图四)

5、鱼皮平铺在杂蔬上,撒迷迭香、胡椒碎,将烤盘放入预热200度的烤箱内,30分钟,半途需取出翻面再刷道油。烤好的鱼淋上柠檬汁

1、鲈鱼洗净,剖去内脏,剁掉鱼头,将鱼自腹部开端,片开,留脊背处不剖,将鱼身上双面各斜倚三刀

4、煎鱼的锅,放大葱,姜,蒜苗,香菜,芹菜,郫县豆瓣酱,干辣椒,八角,小茴香炒香,加生抽,料酒,糖,盐调味

4、杂蔬放锡纸的烤盘中,淋油,撒盐、用刷子将油料涂刷鱼身

五、酱香烤鱼

九、越式香茅烤鱼

1、鲜鱼宰杀,掏出内脏

2、拿出来换个盘中再刷层油再烤十五分钟;锅烧热,放油,加豆瓣酱和豆豉酱翻炒

四、什锦烤鱼

5、炒好的调料汁倒入容器,铺在鱼的周围,烤箱200度放入容器烤10-15分钟,出炉撒上预留的香菜叶子

3、平底锅烧热,倒油,转小火,将鱼放入,各面煎5分钟左右,西兰花焯水

3、锅里倒油,倒以上调料,取一只碗调入生抽、少量白糖,倒入爆香的豆鼓

2、马铃薯去皮切片,放油、盐、黑胡椒、辣椒面和孜然粉拌匀

2、将大葱、洋葱、芹菜切段,姜、蒜切片, 香菜洗净切段,花生米压成碎粒

2、盐焗粉倒入碗中,加精盐、碾麿胡椒碎涂改于鱼身,鱼腹肚内;将鱼摊放在烤网上“暴腌”

4、刷香油,撒孜然粉和辣椒粉。用量依据自个的口味调整。放入烤箱,烤10-15分钟

1、鱼身剖成两半,将鱼腮去掉,鱼腹内的黑膜刮洁净

10种零厨艺烤鱼,一次吃个够!(图五)

七、豆豉香辣烤鱼

1、鱼去鳞撒上料酒和盐,腌制20分钟

2、鱼从腹部切开,抹上烤肉酱,腌制30分钟入味

10种零厨艺烤鱼,一次吃个够!(图六)

3、烤箱预热230度,腌好的鱼放到抹了油的烤架上,烤5分钟

3、烤盘上铺上锡纸,抹油,把马铃薯片铺排上去,放入烤箱,200度先烤15-20分钟

6、将烤好的鱼放在铺了洋葱的烤盘上、将烧好的汁浇在鱼身上,撒上香菜、花生米

4、炒到断生后倒入,铺在鱼外表;放烤箱中烤制十分钟;端出来外表上撒上香菜段

10种零厨艺烤鱼,一次吃个够!(图七)

六、紫苏烤鱼

3、香茅当心洗净,用刀将香茅的较硬的茎部切下,塞入鱼肚中,剩余的青柠檬也切成对半,塞入鱼肚中,将鱼肚合拢

3、马铃薯、胡萝卜、莴笋洗净去皮切块,洋葱切片,将马铃薯块、胡萝卜块、莴笋块倒锅中稍煎,洋葱丝倒入锅中煸香

3、紫苏叶碎片撒入烤盘,烤箱预热200度,将烤盘放入,将鱼烤至香酥金黄时取出

三、辣味烤鱼

2、将鱼放入盘中,加盐、白胡椒粉、米酒、鱼露、生抽、烧烤汁,沙姜、与生姜拍碎参加其间,取一个青柠檬切开,挤汁,用手将调料抹匀鱼身,静置腌制

1、鱼刮鳞去腮,除掉内脏,将鱼清洁洁净鱼身对剖,表里拭干水分

4、将孜然、辣椒、花椒、芝麻、海鲜酱、米酒、食用油等混组成酱料,抹在腌制过的针鱼上面

3、莲藕切片煮熟,把莲藕平铺在底,放上煎好的鱼

5、将针鱼放在马铃薯片之上,烤箱220度,持续烘烤15-20分钟

10种零厨艺烤鱼,一次吃个够!(图八)

10种零厨艺烤鱼,一次吃个够!(图九)

4、将烤盘放进烤箱,190度20分钟,烤好后淋油,撒辣椒面,送入烤箱烤5分钟,出炉后撒上香菜末

八、香辣豆豉烤鱼

5、炒锅上火放克己香料油烧热,放姜、蒜 葱炒香,放酱爆香,再放牛肉辣酱和豆豉一同炒香,喷料酒,放开水,放鸡汁和蚝油,芹菜和香油

10种零厨艺烤鱼,一次吃个够!(图一十)

3、煸炒出香味后加大葱, 姜片和大蒜瓣一同翻炒;翻炒几下后参加藕片和千张丝持续炒,加高汤

1、鲈鱼切段,调姜片、胡椒粉和料酒腌渍,烤盘铺锡纸,摆上鲈鱼

1、鲈鱼切开,大葱斜切片。姜切片。蒜苗、芹菜、香菜切段

2、平底锅烧热,放油,鲈鱼皮朝下中火煎

1、马铃薯块、洋葱片、胡萝卜切块,放盆中,倒烤肉酱拌匀,腌制

10种零厨艺烤鱼,一次吃个够!(图一十一)

十、香辣烤鱼

4、锅子烧热,倒入少量油,放入洋葱丝、小米椒,煸炒,放入焯水的西兰花,放入少量盐,关火,撒黑胡椒末

5、将西兰花码在盘边,将洋葱平铺在盘中,小米椒排在盘边,将鱼码在盘内,撒上黑胡椒末

10种零厨艺烤鱼,一次吃个够!(图一十二)

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